Análisis del potencial en materia de turismo industrial gastronómico dentro de la provincia de Córdoba según localidad: Analysis of the potential in the field of gastronomic industrial tourism within the province of Córdoba according to location

Mª Genoveva  Millán Vázquez de la Torre; Ricardo David  Hernández Rojas; Mª Genoveva  Dancausa Millán

Authors

Mª Genoveva Millán Vázquez de la Torre Universidad Loyola -Andalucía, España
Ricardo David Hernández Rojas Universidad de Córdoba, España
Mª Genoveva Dancausa Millán Universidad de Córdoba, España

Keywords:

Gastronomic tourism, Gastronomic Route, Denominations of origin, Protected Geographical Indications

Abstract

Food products are increasingly a tourist attraction to visit certain places, as they reflect the gastronomy, culture and traditions of the areas where they are located. In this article a geographic analysis of the main products or raw materials representative of each town or locality that make up the province of Córdoba (Spain) is carried out, as well as a description of the motivations of the gastronomic tourist that visits them.

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