“Análisis crítico Del Concepto De Turismo Gastronómico Entre Cultura, Patrimonio Y viaje.: Critical Essay of the Concept of Gastronomic Tourism Between Culture, Heritage and Travel”. Turismo, Desarrollo Y Buen Vivir. Revista De Investigación De La Ciencia Turística- RICIT , no. 15, Nov. 2021, pp. 66-81, https://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/107.