“Análisis crítico Del Concepto De Turismo Gastronómico Entre Cultura, Patrimonio Y viaje.: Critical Essay of the Concept of Gastronomic Tourism Between Culture, Heritage and Travel”. 2021. Turismo, Desarrollo Y Buen Vivir. Revista De Investigación De La Ciencia Turística- RICIT, no. 15 (November): 66-81. https://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/107.