Acle Mena, Ramón Sebastián, and María José Domínguez Torres. “Las Fondas Y Sus Alimentos Artesanales Como Fuente De atracción turístico gastronómico En La Ciudad De Puebla : Fondas and Their Artisanal Foods As a Form of Attracting Gastronomic Tourism to the City of Puebla ”. Kalpana- Revista de Investigación, no. 23 (December 10, 2022): 28–42. Accessed August 2, 2025. https://publicaciones.udet.online/index.php/kalpana/article/view/141.