R. S. Acle Mena and M. J. Domínguez Torres, “Las fondas y sus alimentos artesanales como fuente de atracción turístico gastronómico en la ciudad de Puebla : Fondas and their artisanal foods as a form of attracting gastronomic tourism to the city of Puebla ”, KLP, no. 23, pp. 28–42, Dec. 2022, Accessed: Aug. 02, 2025. [Online]. Available: https://publicaciones.udet.online/index.php/kalpana/article/view/141