Acle Mena, R.S. and Domínguez Torres, M.J. (2022) “Las fondas y sus alimentos artesanales como fuente de atracción turístico gastronómico en la ciudad de Puebla : Fondas and their artisanal foods as a form of attracting gastronomic tourism to the city of Puebla ”, Kalpana- Revista de Investigación, (23), pp. 28–42. Available at: https://publicaciones.udet.online/index.php/kalpana/article/view/141 (Accessed: 19 April 2025).