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Salazar Duque, D. (2020) “Análisis del desarrollo gastronómico de Sangolquí a partir de los factores de localización de una actividad económica: Analysis of the culinary development of Sangolquí through key location factors related to an economic activity”, Kalpana- Revista de Investigación, (19), pp. 21–42. Available at: https://publicaciones.udet.online/index.php/kalpana/article/view/3 (Accessed: 9 May 2026).