“Deficiencias Operativas en establecimientos gastronómicos rurales: Caso Mindo: Operational Deficiencies in rural gastronomic establishments: Case Mindo” (2019) Turismo, desarrollo y buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT, (13), pp. 76–95. Available at: https://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/63 (Accessed: 21 November 2024).