“Perfil del consumidor de los establecimientos tipo Food Trucks en Cancún: Consumer profile of Food Trucks establishments in Cancun” (2018) Turismo, desarrollo y buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT, (12), pp. 76–99. Available at: https://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/68 (Accessed: 15 May 2026).