“Deficiencias Operativas En Establecimientos gastronómicos Rurales: Caso Mindo: Operational Deficiencies in Rural Gastronomic Establishments: Case Mindo”. 2019. Turismo, Desarrollo Y Buen Vivir. Revista De Investigación De La Ciencia Turística- RICIT, no. 13 (December): 76-95. https://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/63.