Morán, Viviana, et al. “Dimensiones E Indicadores Para La valoración De Destinos turísticos gastronómicos: Dimensions and Indicators for the Valuation of Gastronomic Tourist Destinations”. Kalpana- Revista De Investigación, no. 25, Dec. 2023, pp. 66-87, https://publicaciones.udet.online/index.php/kalpana/article/view/165.