Arias Castañeda, Esteban, and Rubén Pozo Moreano. “Análisis crítico Del Concepto De Turismo Gastronómico Entre Cultura, Patrimonio Y viaje.: Critical Essay of the Concept of Gastronomic Tourism Between Culture, Heritage and Travel”. Turismo, Desarrollo y Buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT , no. 15 (November 30, 2021): 66–81. Accessed August 25, 2026. http://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/107.