Arias Castañeda, E. and Pozo Moreano, R. (2021) “Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.: Critical essay of the concept of Gastronomic Tourism between culture, heritage and travel”, Turismo, Desarrollo y Buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT, (15), pp. 66–81. Available at: http://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/107 (Accessed: 25 August 2026).