Proaño Varela, Jonathan Santiago. 2019. “Deficiencias Operativas En Establecimientos gastronómicos Rurales: Caso Mindo: Operational Deficiencies in Rural Gastronomic Establishments: Case Mindo”. Turismo, Desarrollo Y Buen Vivir. Revista De Investigación De La Ciencia Turística- RICIT, no. 13 (December): 76-95. http://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/63.