ARIAS CASTAÑEDA, Esteban; POZO MOREANO, Rubén. Análisis crítico del concepto de Turismo Gastronómico entre cultura, patrimonio y viaje.: Critical essay of the concept of Gastronomic Tourism between culture, heritage and travel. Turismo, Desarrollo y Buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia Turística- RICIT , [S. l.], n. 15, p. 66–81, 2021. Disponível em: http://publicaciones.udet.online/index.php/ricit/article/view/107.. Acesso em: 25 aug. 2026.